Estaba dirigiendo un negocio de catering en nombre de mi jefe mientras él luchaba contra el cáncer, y el evento más grande hasta el momento se acercaba: una boda con 150 cenas de filete a $50 por plato, todo confirmado, contratado y ya en plena preparación.
Era mi primer evento completo en solitario. Yo me había encargado de cada detalle y estaba decidida a que todo saliera perfecto.
Todo cambió a la 1:00 p. m., el día antes de la boda, cuando Camille, la novia, llamó.
En cuanto vi su nombre en la pantalla, tuve un mal presentimiento.
Contesté con cortesía, pero su tono era seco.
Ella y su prometido, Blake, querían cambiar el menú de filete a mariscos… a menos de 24 horas del evento.
Le expliqué que ya estábamos en plena preparación, que todo estaba comprado, y que el contrato no permitía cambios con tan poca antelación.
Camille estalló. Gritó, me insultó, me llamó analfabeta y amenazó con demandarnos.
Entonces Blake tomó el teléfono, y su arrogancia era igual de grande. Dijo: “Estás despedida” y colgó.
Mi equipo me miraba, esperando instrucciones.
Miré alrededor, a los filetes a medio preparar y las salsas hirviendo, y dije: “Sigan adelante”. Pensaron que estaba loca, pero tuve un presentimiento.
Preparamos todo como si aún estuviéramos contratados.
A la mañana siguiente, a las 7:00 a. m., sonó mi teléfono. Era Blake.
—Más vale que estés en el lugar del evento —gruñó.
Sonreí.
Le recordé que había cancelado el contrato.
Si querían comida ese día, tendrían que pagar tres veces el costo original, por adelantado, según nuestro inventario actual.
Escuché un silencio largo y tenso.
—Está bien —escupió—. Pero quiero mariscos.
—El menú es filete. Lo tomas o lo dejas —respondí.
Aceptó.
En el lugar del evento, le hice firmar un nuevo contrato y entregar un cheque antes de descargar una sola bandeja.
Más tarde, mi subgerente me dijo que Blake estaba acosando al personal, incluso amenazando con hacer deportar a nuestro cocinero.
Fui directamente, lo enfrenté públicamente y le dije que nos iríamos si volvía a intentarlo.
Se echó atrás.
El evento salió sin contratiempos. Los invitados adoraron la comida, sin tener idea del caos que había detrás.
Camille y Blake me evitaron toda la noche.
Tres semanas después, recibí una notificación: nos estaban demandando por incumplimiento de contrato y sobreprecio.
Pero teníamos el nuevo contrato firmado, grabaciones de llamadas y toda la documentación.
El juez desestimó el caso y les ordenó pagar nuestros gastos legales.
Mi jefe, recuperándose de la quimioterapia, se rió cuando le conté.
—Sacaste más dinero de una pareja pesadilla que yo de tres clientes buenos —dijo.
Unos años después, revisé sus redes sociales por curiosidad.
Divorciados. Ni siquiera llegaron a los tres años.
A veces el karma no necesita servirse frío… solo bien cocido en su punto medio.